Albóndigas con champiñones al vino blanco
Si estás buscando una nueva forma de preparar la carne, tienes que probar esta receta. Es perfecta para cuando te sobra arroz blanco y no sabes qué hacer con él.
Pues bien, sólo debes seguir esta preparación y tendrás unas deliciosas albóndigas con champiñones para servir con esa comida que sobró ¿Qué esperas para probarlo?
Lleva unos cuantos ingredientes pero te aseguro que vale la pena intentarlo.
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne picada
- 1 taza de pulpa de tomate
- 1 lata de champiñones
- 1/2 taza de miga de pan
- 6 cdas de leche
- 3/4 taza de harina
- 1 cebolla cortada
- 1/2 taza de caldo de carne
- 1 taza de vino blanco
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cdta de pimentón
- Perejil para espolvorear
- Sal a gusto
Preparación:
Remoja la miga de pan en leche y corta los champiñones en rodajas.
Sala la carne e incorpora la miga de pan. Amasa bien hasta unificar.
Arma las albóndigas y pásalas por un plato con harina.
En una olla de barro, saltea la cebolla con un poco de aceite. Agrega el vino y deja evaporar.
Añade la pulpa de tomate y el caldo. Incorpora las albóndigas y cocina por 30 minutos a fuego suave.
Agrega el pimentón, los champiñones y el ajo.
Sirve sobre un plato de arroz blanco y espolvorea con perejil picado para darle sabor y color.
¿Qué te pareció la receta? Es perfecta para esos días en que queremos un plato caliente bien completo ¡Anímate a probarla!